こんにちわ😃

福岡は夕方からまた寒さが戻ってくるようです🥶

そんな日は、鍋にしませんか？

糸島産『はじめ農園』さんの、無農薬白菜の紹介です‼️

無農薬なので多少の虫食いはありますが農家さんが毎朝一つ一つ虫を取って立派に育てた白菜😄

鍋の定番お野菜ですね😀

ゴーマルに入ってくる白菜は、生食もおすすめしてます。シャキシャキして甘味の強い野菜です！

鍋のとき、おっさんは白菜の白い部分をトロトロに煮込んだのが好きで、味付けは白菜のエキスと鶏がらスープの素だけで凄く美味しくなりますよ😃緑の部分は後から投入してシャキシャキ感を楽しみます！

食べるときは、柚子胡椒も入れて👍

また生のまま、1cm位の幅に切ってボールに入れて、塩小さじ1を全体に馴染ませ揉み込みます。

10分置いて、よ〜く絞って水分をとり、

ゴマ油大さじ1、白いりごま大さじ1、ニンニク1cm、塩昆布を適量（好みで）入れて、良く和えます！

無限白菜の完成です💪ビールにも合います😃

白菜を買うときは、カットしてある物より一株を買って、使う分を外の葉から剥いて使うと長持ちします！

保存は、この時期は気温が低いので新聞紙に包んでベランダなどに横にして置いとくと新鮮な状態が保たれますよ👍

小さい方のおっさんでした💪