こんにちわ😃

今日は、小さい方のおっさんの地元、徳之島特産品の紹介です💪

徳之島は鹿児島と沖縄の中間にある南西諸島の島です！鹿児島から飛行機で約50分🛩フェリー🚢で約16時間の所にあります！

徳之島では昔から闘牛があり、おっさんも中学卒業まで夢中でした🐃他にはトライアスロンも毎年あります！農産物はサトウキビやジャガイモ等あります‼️

徳之島の詳しいことを聞きたい方は、ゴーマルに来たときに、小さい方のおっさんに聞いて下さい😋

でわ、右側の『島豚みそ』

米味噌、島ざらめ、黒糖、豚肉🐖（徳之島産）などを使っています。

白米にはもちろん、お酒にも合います🍶

島では、畑仕事のお昼のおむすび🍙に入れるのが定番で各家庭で肉の大きさや部位などが違います🧐

ちなみにおっさんの家はミミガーの軟骨がある部位や角煮で使うような部位を1cm位に切ったのが入っていました😃最高に美味いよ👍

また味噌は普通の味噌より米粒が残っていて食感がいい‼️似たような味噌はありますが、なかなかこの味、食感の物はまだ地元以外では出会ってません😭

久しぶりに食べたくなったので、おふくろにお願いしよっと😋

次に、『徳の塩』の紹介‼️

昔からの作り方で徳之島の海水100％使用しています。

通常の塩より少し粗塩となっており、味も濃いので調理で使うより、できた料理にかけて食べた方が良いと思うよ👍

おっさんは、天ぷらや、サラダに使うことが多いかな😋

もちろん料理に使っても大丈夫だけどね👌

おむすび🍙にも最高なんです‼️

ぜひ、お試し下さい♪小さい方のおっさんでした💪