こんにちわ😃
雨ですねぇ☔️😂雨にも負けず、元気に営業中👍💪
今日のお野菜は、『蕾菜』です。
蕾菜は、アブラナの一種で、からし菜の変種とされていて、一般的なからし菜が葉を食用とするのに対し、この蕾菜は大きな株から出てくるわき芽の部分を食用とします。
福岡県で品種開発し、平成19年から販売されています。
食べ方は、スライスして生食もOKです。コリコリした食感がたまりません😆
火の通りが早く、炒め物の場合は下茹でなしで大丈夫！
バターでソテー、ニンニクをガッツリ効かしたオリーブオイルで炒めて塩で‼️
パスタ🍝‼️和え物、スープ&味噌汁の具等。。👍
でも、僕は、、、、
天ぷらが一番👍優しい食感に甘味があり、塩をつけて〜😋😍😋やばい❗️食べたくなりました😋晩御飯に🍺と一緒に頂きます！確定だな😃
y-アミノ酪酸含量（GABA）がたっぷり😀他には、β-カロテン、ビタミンEも含まれています👍
蕾菜の旬はまさに今‼️3月末までしか出回らない旬の短い野菜です！
今が買いなんです😬
是非お試し下さい💪
小さい方のおっさんでした！天ぷら🤪
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